Januar 2019

Vegane Pho mit Nori Algen

28. Januar 2019
Pho in Schüsseln angerichtet mit Nudeln und Gemüse

Wer immer noch nicht auf den Pho-Zug aufgesprungen ist, den/die fragen wir allen Ernstes: Wo warst du im letzten Jahr?! Denn die vietnamesische Super-Suppe ist seit langem, im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Mit dem intensiven Geschmack, der tollen Gewürze im Sud und den frischen Zutaten in der Suppen-Einlage, ist sie die perfekte Mischung aus wärmendem Comfort-Food, welches wir in der kalten Jahreszeit …

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Fischeintopf mit Dulseblättern

21. Januar 2019
Fischeintopf angrichtet in Schüssel, garniert mit Kräutern

Unser Algen-Special, in Zusammenarbeit mit algenladen.de geht in die erste Runde. Ganz gemäß dem Thema Meer, gibt es heute ein Rezept zu einem leichten und dennoch wärmenden Fischeintopf mit Dulse-Blättern.Die Wunderalge Dulse ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen und somit genau das, was wir  in Jänner, anlässlich einer gesunden Ernährungsumstellung brauchen. Ihr Geschmack nach Krebstieren und Garnelen passt perfekt zu dem Eintopf und gibt ihm das gewisse Etwas! …

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Was wären wir ohne unsere ‚Friends of NOAN‘?

15. Januar 2019
'Thank YOu' gesteckt auf einem schwarzen Board

 Jedes Jahr aufs Neue kommt mit dem Jahreswechsel das Revue-passieren lassen des letzten. Was waren die Erfolge? Haben wir alles geschafft, was wir uns vorgenommen hatten und wer hat uns begleitet? Wir bei NOAN erkennen immer wieder, dass es am Ende die tollen Wegbegleiter*innen sind, die unsere Erfahrungen so speziell und unser Schaffen überhaupt erst möglich machen. Angefangen bei namhaften Starköch*innen der österreichischen Gourmet-Szene, die …

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Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell

7. Januar 2019
Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell angerichtet auf Kuchenteller

Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell   Ja, die Feiertage sind vorbei und auch wir planen einen kleinen Detox einzulegen, nach all dem Schlemmen der letzten Wochen. Eine ganz besondere Leckerei sind wir dir jedoch noch schuldig und gönnen auch wir uns noch ein weiteres Mal, bevor die guten Vorsätze greifen. Die Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell lassen keine Naschkatzen-Wünsche offen und machen sich hervorragend zum gemütlichen Sonntags-Kaffee oder als …

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