Rezepte

Schoko-Nuss Rumkugeln in 3 Varianten

11. Dezember 2017
Schoko-Nuuss Rumkugeln in 3 Varianten

Schoko-Nuss Rumkugeln in 3 Varianten Um die Weihnachtszeit herum gibt es wirklich leckere Naschereien 🎄 Möchte man sie selbst machen, muss man meist ein bisschen mehr Zeit einplanen. Bei den Schoko-Nuss Rumkugeln muss man das nicht, denn diese sind super schnell gemacht! Auch verschiedene Varianten lassen sich ganz einfach machen, in dem man den äußeren „Mantel“ der Kugeln variiert. Wir haben Schokostreusel, Kokosflocken und gehackte Pistazien …

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Milchreis mit Honig-Nusskrokant

4. Dezember 2017
Milchreis mit Nusskrokant und Honig

Milchreis mit Honig-Nusskrokant und Heidelbeeren Unser Macadamia-Nüsse sind so vielseitig! Egal ob herzhafte oder süße Speisen – sie geben jedem Essen einen cremig, buttrigen Crunch 😋 Mit anderen Nüssen kombiniert und in etwas Honig geröstet, könnt ihr ganz einfach euer eigenes Nusskrokant machen. Das eignet sich super als Topping für warmen Milchreis und versüßt bestimmt jeden kalten Wintertag. Hier findet ihr weitere Rezepte mit unseren Macadamias. …

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Tartare di Branzino – Wolfsbarsch Tartar

30. November 2017
Rezept von Vittorio Turco: Wolfsbarsch Tartar

Tartar eignet sich zur jeder Jahreszeit wunderbar als Vorspeise und ist schnell gemacht – „Tartare di Branzino“ überzeugt vor allem mit zarten Fischfilets vom Wolfsbarsch. Das Rezept hat uns Vittorio Turco für unser NOAN Kochbuch „Live Love Olive“ zur Verfügung gestellt. Ihr braucht (für 2 Personen): 4 kleine Branzino Filets (Wolfsbarsch) Salz Zitronensaft Prosecco Minze Jungzwiebel Ein paar Cocktailtomaten NOAN Olivenöl Classic Und so wirds gemacht: Die Branzino …

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Kalbsrücken-Steak auf Kartoffel-Oliven-Püree

30. November 2017
Kalbsrücken-Steak mit Kartoffel-Oliven-Püree

Dieses tolle Rezept hat Josef Neuherz für das NOAN Kochbuch „Live Love Olive“ kreiert. Das feine Kartoffel-Olivenpüree und die grünen Bohnen passen ideal zum zarten Kalbsrücken-Steak. Ihr braucht (für 4 Personen): 720gr. zugeputzter Kalbsrücken 1 Zweig Rosmarin 800 gr Kartoffeln mehlig 200 ml Milch 20 gr Oliven Taggiasche 20 gr. NOAN Oliven Petersilie glatt 100 ml Gemüsefond etwas Kalbsjus 1 Chili 1 Stück Zitrone 250 gr. breite grüne …

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Nougat-Mousse mit gebratenen Feigen und Rosmarin

30. November 2017
Nougat-Mousse mit Feigen und Rosmarin

Mousse au Chocolat ist ein beliebter Klassiker. Ein Mousse aus Nougat verleiht dem Dessert ein nussiges Aroma und mit gebratenen Feigen serviert, wird es zum Highlight deines Menüs! Das Rezept von Christian Domschitz findest du auch in unserem NOAN Kochbuch „Live Love Olive„. Ihr braucht: 500 g Nougat 300 g Schlagobers, halbgeschlagen Feigen Frische Himbeeren Rosmarin, gehackt 1 Blatt weiße Gelatine (oder pflanzliches Geliermittel) 130g Honig, hell 2 EL NOAN Olivenöl Classic …

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Marokkanischer Lamm-Eintopf

16. November 2017
Marokkanischer Lamm-Eintopf

Marokkanischer Lamm-Eintopf   Orientalische Gewürze, Lamm und frisches Gemüse – mit diesem wunderbaren Lamm-Eintopf holt ihr euch die Wärme Marokkos ins trist-winterliche Wien! Ihr braucht: 2 Zwiebel 4 große Karotten 2 große Kartoffeln 1/4 kg Cherry-Tomaten 2 Koblauchzehen 1 ca 3 cm großes Ingwerstück 1 Handvoll Petersilie, gehackt 600 g Lammkeule, von überschüssigem Fett befreit und in mundgerechte Stücke geschnitten 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL …

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Ofen-Frühstück

9. November 2017
Ofenfrühstück

Schnelles Ofen-Frühstück für faule Sonntage Italienischer Parmesan, spanische Chorizo und englische Baked Beans – unser Ofenfrühstück ist international und ruckzuck fertig am Tisch!  Kartoffel schälen und in Spalten schneiden, mit Parmesan, frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und 2 EL NOAN Olivenöl Classic mischen, auf dem Backblech verteilen und bei 220 Grad für 25 Minuten ins Backrohr geben. In der Zwischenzeit fertige Baked Beans in Tomatensauce aus der Dose in …

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Karotten-Süßkartoffelsuppe

3. November 2017
Karooten-Süßkartoffelsuppe

Karotten-Süßkartoffelsuppe mit Macadamias   Unsere Macadamias waren ausverkauft, jetzt sind sie wieder da – hier ein köstlichesRezept für eine Karotten-Süßkartoffelsuppe: Ihr braucht: 400 g Karotten 1 große Süßkartoffel 200 g Kürbis 1 Zwiebel 1 ca 3 cm großes Ingwerstück 1 Orange, ausgepresst 150 ml Kokosmilch 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 2 EL NOAN Olivenöl Classic 1 Packerl Noan Macadamias Salz, Pfeffer frischer Koreander Und so wirds gemacht: Karotten, …

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NOAN Nerdtalk #4 – Nachhaltigkeit bei Fisch & Rezept – mit Stefan Resch

31. Oktober 2017
NOAN Nerdtalk Stefan Resch Florence Stoiber Live Love Olive Nachhaltigkeit bei Fisch

Nerdtalk #4 – mit Stefan Resch: Über Nachhaltigkeit bei Fisch + Kabeljau-Rezept Für den vierten Teil unserer Nerdtalk-Reihe haben wir kein Thema vorgegeben, sondern einfach mal die Person entscheiden lassen, die wirklich etwas vom Kochen versteht 😉 Wie schon in Nerdtalk #3, haben wir uns mit Stefan Resch getroffen, Executive Chef vom Park Hyatt Vienna. Dabei wählte er ein Thema, dass perfekt zur Unternehmens-Philosophie von NOAN …

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Halloween-Dessert: Pumpkin-Pie à la NOAN

31. Oktober 2017
Halloween Pumpkin-Pie à la NOAN - Olivenöl

Pumpkin-Pie mit Olivenöl Es ist wieder Grusel-Zeit, am 31.Oktober schwärmen die (Un-)Toten aus. Wisst ihr eigentlich warum das so ist? Es gibt verschiedene Ursprünge, laut altem keltischen Brauchtum kehrten zu Sommerende etwa die Toten zu ihren Heimen zurück.  Wir glauben aber eher, dass sie vom Duft traditioneller Halloween-Gerichte angelockt werden, zumindest in den USA, wo der Pumpkin-Pie sehr beliebt ist. Damit ihr es selbst testen …

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