Fisch

NOAN Easy Lunch #2 -Lachs-Avocado-Wraps

20. Mai 2019
Lachs-Avocado-Wrap angerichtet mit Ein zum Dippen

Heute haben wir das zweite Rezept aus unserer ‚NOAN Easy-Lunch‘ – Serie für dich und es steht dem ersten in keinster Weise nach. Wer (wie wir) jeden Tag im Office vor der Frage: ‚Was esse ich heute zu Mittag‘ steht, kennt das Problem. Oft hat man nichts vorbereitet und greift zu ungesunden Kalorienbomben und Fertiggerichten, die einem unvermeidlich in ein richtiges Nachmittags-Tief stürzen. Die leckeren …

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Fischeintopf mit Dulseblättern

21. Januar 2019
Fischeintopf angrichtet in Schüssel, garniert mit Kräutern

Unser Algen-Special, in Zusammenarbeit mit algenladen.de geht in die erste Runde. Ganz gemäß dem Thema Meer, gibt es heute ein Rezept zu einem leichten und dennoch wärmenden Fischeintopf mit Dulse-Blättern.Die Wunderalge Dulse ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen und somit genau das, was wir  in Jänner, anlässlich einer gesunden Ernährungsumstellung brauchen. Ihr Geschmack nach Krebstieren und Garnelen passt perfekt zu dem Eintopf und gibt ihm das gewisse Etwas! …

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Silvester-Buffet für jeden Geschmack

29. Dezember 2018
Silvesterbuffet, angerichtet mit Dekor

Silvester-Buffet für jeden Geschmack   Wiedermal ist ein Jahr um, die Weihnachts-Feiertage sind vorbei und ein klein wenig wehmütig sind wir schon, wenn wir ganz ehrlich sind. Zum gluck steht aber ja bereits der Jahreswechsel an und abgesehen von der Verwunderung darüber, dass schon wieder ein ganzes Jahr um ist, dominiert natürlich die Freude darüber, dass Silvester ein zumindest ebenso schöner Anlass ist, so richtig …

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Zitronenfisch aus dem Ofen

25. Juni 2018
Zitronenfisch aus dem Ofen

Zitronenfisch aus dem Ofen Sonne, Urlaub, Strand und Meer – Was passt da besser als ein leichtes Fischgericht mit zitronigen Noten? Doch auch wem es zurzeit nicht vergönnt ist unter der Mittelmeer-Sonne zu schlemmen, kann sich mit diesem traumhaften Rezept ein Stück Urlaub direkt ins Esszimmer holen. Frische Kräuter und Knoblauch verleihen dem Fisch ein wunderbar mediterranes Aroma, welches wir am liebsten draußen auf der …

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Garnelen in Zitronenöl mit Mango-Chutney

4. Juni 2018
Garnelen in Zitronenöl mit Mango-Chutney

Garnelen in Zitronenöl mit Mango-Chutney Weil es für uns nie genug Urlaubsfeeling geben kann und wir uns davon so viel wie möglich nach Hause holen wollen, haben wir heute ein super frisches und leichtes Rezept für euch. Die Garnelen in Zitronenöl, mit exotischem Mango-Chutney machen nicht nur optisch einiges her, sondern eignen sich auch perfekt als Vorspeise oder Appetizer für Sommerfeste. Wer sich also derzeit noch …

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Sprossen & Keimlinge: Buchweizen Crêpes mit Kresse

27. Februar 2018
Buchweizen Crepes mit Räucherforelle & Kresse

Im Winter ist die Auswahl an regionalem Gemüse schwindend 😅 Ein wenig Variation in den Speiseplan bringen Sprossen & Keimlinge! Sie lassen sich auch in den kalten Wintermonaten zu Hause an der Fensterbank ziehen und liefern wertvolle Nährstoffe. Deswegen stellen wir dir in einer kleinen Blog-Reihe drei Keimlinge und dazu passende Rezepte vor: Der Klassiker unter dem Keimlingen: Gartenkresse Gartenkresse ist wohl die bekannteste Keimling-Art, die …

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Tapas-Party

21. Dezember 2017
Tapas-Party

Wir lieben Tapas! Bei den kleinen und unterschiedlichen Häppchen ist für jeden und jede etwas dabei 😋. Daher haben wir eine Tapas-Variation á la Noan zusammengestellt 🎆. Zu den Tapas passt ein knuspriges Baguette oder Fladenbrot. Viel Freude beim Nachkochen und Probieren! Zutaten für 4 Personen: – Tapas mit Fleisch & Fisch – Chorizo-Chips … sind ganz einfach zu machen! Chorizo ist eine spanische, scharf gewürzte Wurst. Einfach …

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Tartare di Branzino – Wolfsbarsch Tartar

30. November 2017
Rezept von Vittorio Turco: Wolfsbarsch Tartar

Tartar eignet sich zur jeder Jahreszeit wunderbar als Vorspeise und ist schnell gemacht – „Tartare di Branzino“ überzeugt vor allem mit zarten Fischfilets vom Wolfsbarsch. Das Rezept hat uns Vittorio Turco für unser NOAN Kochbuch „Live Love Olive“ zur Verfügung gestellt. Ihr braucht (für 2 Personen): 4 kleine Branzino Filets (Wolfsbarsch) Salz Zitronensaft Prosecco Minze Jungzwiebel Ein paar Cocktailtomaten NOAN Olivenöl Classic Und so wirds gemacht: Die Branzino …

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NOAN Nerdtalk #4 – Nachhaltigkeit bei Fisch & Rezept – mit Stefan Resch

31. Oktober 2017
NOAN Nerdtalk Stefan Resch Florence Stoiber Live Love Olive Nachhaltigkeit bei Fisch

Nerdtalk #4 – mit Stefan Resch: Über Nachhaltigkeit bei Fisch + Kabeljau-Rezept Für den vierten Teil unserer Nerdtalk-Reihe haben wir kein Thema vorgegeben, sondern einfach mal die Person entscheiden lassen, die wirklich etwas vom Kochen versteht 😉 Wie schon in Nerdtalk #3, haben wir uns mit Stefan Resch getroffen, Executive Chef vom Park Hyatt Vienna. Dabei wählte er ein Thema, dass perfekt zur Unternehmens-Philosophie von NOAN …

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Lachsbrötchen mit Avocado-Salsa🥑🍅🐟

1. August 2017
Lachs Salsa NOAN Olivenöl Cornelia Salsa

Salmon and Salsa Bei uns gibt’s heute als Snack zwischendurch Lachsbrötchen mit Avocado-Salsa. Die haben uns so gut geschmeckt, dass wir sie euch nicht vorenthalten wollen 😉 Ihr braucht:  · 1 Baguette · Ein paar Scheiben Räucherlachs · 1 Avocado · Kirschtomaten · Frühlingszwiebeln · NOAN Apfel Balsam Essig · NOAN Douro Olivenöl · Salz und Pfeffer Das Baguette in Scheiben schneiden und kurz antoasten. …

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