Fleisch

Papaya-Huhn mit Cashewkernen

10. Juli 2018
Papaya-Huhn mit Cashewkernen

Papaya-Huhn mit Cashewkernen Auch wenn unser Herz für die mediterrane Küche schlägt, manchmal darf es auch etwas Exotischeres sein und gerade bei diesen Temperaturen kommt ein sommerlich-fruchtiges Gericht genau richtig und weckt zudem gleich ein eenig Reise- und Abenteuerlust. Speziell haben es uns zurzeit leckere Currys und One-Pot-Gerichte angetan. Besonders spannend und zudem unwiderstehlich lecker ist das Papaya-Huhn mit Cashews und schnell gemacht ist es auch …

Continue reading

So flaumig: Gefüllte Oster-Brötchen

28. März 2018
Flaumige Oster-Brötchen mit leckerer Füllung

Flaumige Oster-Brötchen mit Füllung Wir geben es zu: An Ostern freuen wir uns am meisten über die vielen Leckereien beim Osterfrühstück 😄.  Neben den schönen, selbstgefärbten Ostereiern und den süßen Hefehasen, kommen bei uns flaumige Oster-Brötchen aus Kartoffel-Teig mit einer herzhaften Füllung auf den Ostertisch 😋. Mit den unterschiedlichen Füllungen ist garantiert für jeden etwas dabei. Frohe Ostern! 🐰🐣 Du brauchst (für ca. 14 Brötchen): Kartoffelteig: 2 EL …

Continue reading

Tapas-Party

21. Dezember 2017
Tapas-Party

Wir lieben Tapas! Bei den kleinen und unterschiedlichen Häppchen ist für jeden und jede etwas dabei 😋. Daher haben wir eine Tapas-Variation á la Noan zusammengestellt 🎆. Zu den Tapas passt ein knuspriges Baguette oder Fladenbrot. Viel Freude beim Nachkochen und Probieren! Zutaten für 4 Personen: – Tapas mit Fleisch & Fisch – Chorizo-Chips … sind ganz einfach zu machen! Chorizo ist eine spanische, scharf gewürzte Wurst. Einfach …

Continue reading

Kalbsrücken-Steak auf Kartoffel-Oliven-Püree

30. November 2017
Kalbsrücken-Steak mit Kartoffel-Oliven-Püree

Dieses tolle Rezept hat Josef Neuherz für das NOAN Kochbuch „Live Love Olive“ kreiert. Das feine Kartoffel-Olivenpüree und die grünen Bohnen passen ideal zum zarten Kalbsrücken-Steak. Ihr braucht (für 4 Personen): 720gr. zugeputzter Kalbsrücken 1 Zweig Rosmarin 800 gr Kartoffeln mehlig 200 ml Milch 20 gr Oliven Taggiasche 20 gr. NOAN Oliven Petersilie glatt 100 ml Gemüsefond etwas Kalbsjus 1 Chili 1 Stück Zitrone 250 gr. breite grüne …

Continue reading

Marokkanischer Lamm-Eintopf

16. November 2017
Marokkanischer Lamm-Eintopf

Marokkanischer Lamm-Eintopf   Orientalische Gewürze, Lamm und frisches Gemüse – mit diesem wunderbaren Lamm-Eintopf holt ihr euch die Wärme Marokkos ins trist-winterliche Wien! Ihr braucht: 2 Zwiebel 4 große Karotten 2 große Kartoffeln 1/4 kg Cherry-Tomaten 2 Koblauchzehen 1 ca 3 cm großes Ingwerstück 1 Handvoll Petersilie, gehackt 600 g Lammkeule, von überschüssigem Fett befreit und in mundgerechte Stücke geschnitten 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL …

Continue reading

Ofen-Frühstück

9. November 2017
Ofenfrühstück

Schnelles Ofen-Frühstück für faule Sonntage Italienischer Parmesan, spanische Chorizo und englische Baked Beans – unser Ofenfrühstück ist international und ruckzuck fertig am Tisch!  Kartoffel schälen und in Spalten schneiden, mit Parmesan, frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und 2 EL NOAN Olivenöl Classic mischen, auf dem Backblech verteilen und bei 220 Grad für 25 Minuten ins Backrohr geben. In der Zwischenzeit fertige Baked Beans in Tomatensauce aus der Dose in …

Continue reading

Fleischeslust deluxe: Lamm-Burger mit Macadamia-Guacamole

8. März 2017
Lammburger

Männer lieben Burger.. Frauen aber auch! Was das Essverhalten von Frauen und Männern betrifft, existieren einige Klischees. Männer essen gern Fleisch und trinken Bier dazu, Frauen achten eher auf ihre Linie und bevorzugen leichtere Speisen. Blödsinn, sagen wir! Klar, in vielen Klischees steckt auch ein Funken Wahrheit aber wir finden ja, dass Rollenspiele zwischen Männlein und Weiblein an anderen Orten besser aufgehoben sind als im Esszimmer …

Continue reading

Healthy Thanksgiving! Huhn mit Ofengemüse

24. November 2016
Healthy Thanksgiving: Huhn mit Ofengemüse

Bei uns gibt’s Huhn statt Truthahn zu Thanksgiving Heute ist Thanksgiving – zumindest in den USA! Was sich mit unserem Erntedankfest vergleichen lässt, ist dort einer der wichtigsten Feiertage im Jahr, bei dem wie zu Weihnachten die ganze Familie (bei Tisch) zusammenkommt. Und es wird ordentlich aufgetischt! Dabei geht es nicht nur darum, für die heurige Ernte „Dank zu geben“, sondern besonders werden auch – wie zu Weihnachten …

Continue reading

Gastblog: Kürbislasagne im Rough Cut-Style

4. Oktober 2016

Kürbislasagne bringt Herbstfarben auf den Teller Endlich ist er also da, nach einem nicht so extremen, dafür aber extrem langen Sommer: Der Herbst. 🍂🍁 Mit seinen beeindruckenden Farbenspielen und seinem Kontrast zwischen warm in der Sonne und kühl im Schatten. Alexandra Palla hat auf ihrem Ausflug in tiefliegenden Sonnenstrahlen nicht Kastanien gesammelt, sondern Hokkaido-Kürbisse eingepackt, die sie in ihrer schicken Rough Cut-Küche zu einer g’schmackigen …

Continue reading

Chill & Chili: Tacos al Pastor

12. Juli 2016
Tacos Al Pastor

Fruchtig-milde Schärfe vom Grill: Tacos für Fleischtiger   Nach dem mexikanisch gestylten Burger stellen wir euch heute ein ganz typisches Grillgericht aus dem Land der Mariachi vor. Übersetzen lässt sich „Tacos al Pastor“ mit „Tacos nach Schäferart“, was von langer Tradition zeugt. Wir haben das Rezept für euch für den Griller adaptiert. Einige Zutaten sind nicht so leicht in gewöhnlichen Supermärkten zu finden. Ihr bekommt sie im …

Continue reading