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Milchreis mit Nusskrokant und Honig

Milchreis mit Honig-Nusskrokant und Heidelbeeren

Unser Macadamia-Nüsse sind so vielseitig! Egal ob herzhafte oder süße Speisen – sie geben jedem Essen einen cremig, buttrigen Crunch 😋 Mit anderen Nüssen kombiniert und in etwas Honig geröstet, könnt ihr ganz einfach euer eigenes Nusskrokant machen. Das eignet sich super als Topping für warmen Milchreis und versüßt bestimmt jeden kalten Wintertag. Hier findet ihr weitere Rezepte mit unseren Macadamias.

Ihr braucht (für 4-6 Personen):

  • frische Heidelbeeren (Blaubeeren)
  • 250 g Rundkornreis
  • 1 l Milch
  • Honig
  • 1 EL Butter
  • 1 Vanilleschote
  • Zimt
  • 20 g NOAN Macadamia-Nüsse
  • 20 g Mandeln
  • 20 g Walnüsse
  • 120 g Pekannüsse

Und so wirds gemacht:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Reis mit Milch, Honig, Butter und ausgekratztem Vanillemark für ca. eine halbe Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis schön cremig ist. Immer wieder umrühren, damit der Reis nicht kleben bleibt.

Solltet ihr das Salz auf den Macadamias nicht mögen, könnt ihr es einfach abwaschen. Wir mögen den leicht salzigen Geschmack des Nusskrokants. Alle Nüssen grob hacken und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, Honig drüberträufeln und alles gut miteinander vermischen. In den Ofen schieben und für ca. 10 Minuten goldbraun backen, dazwischen immer wieder wenden. Nach dem Herausnehmen gut abkühlen lassen.

Den Milchreis auf den Tellern verteilen, Heidelbeeren und den Nusskrokant darüber geben und nach Belieben mit Zimt bestreuen.

NOAN wünscht guten Appetit!

Foto: Cornelia Seirer

Child FoundationABOUT NOAN: Noan produziert ertklassige Bio-Olivenöle, Essige und Macadamias und spendet seinen gesamten Gewinn an Bildungsprojekte für benachteiligte Kinder und Jugendliche. Mehr dazu findest du hier. Mit jedem Kauf unterstützt du unser soziales Unternehmenskonzept – ganz nach dem Motto: Genießen und Gutes tun! Hier gehts zum Shop.

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