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Macadamia Cookies mit weißer Schokolade
Macadamia-Dinner Tischdekoration

Ein königlicher Abend zum Launch: Das Macadamia-Dinner

Spitzenkoch Robert LetzWie es Königinnen gebührt, wurde der Macadamia am Mittwoch ein fulminanter Empfang geboten: Gemeinsam mit JournalistInnen und BloggerInnen haben wir den Launch der neu ins NOAN-Sortiment gerollten Macadamias gefeiert! Dabei haben wir die Chance genutzt und unsere Gäste bei einem außergewöhnlichen Macadamia-Dinner sowohl von der Vielseitigkeit als auch von den vielen positiven Eigenschaften der Nuss überzeugt <3

NOAN Macadamias in zwei SortenLange haben wir nach den perfekten Räumlichkeiten für das Event gesucht und sind mit dem modernen Rough Cut Blog Studio fündig geworden: Hell, offen, mit langer Holz-Tafel – und großer Küche, wo der Abend auch begonnen wurde. Starkoch Robert Letz lud nämlich zum „Gruß IN der Küche“ und servierte Mangosuppe mit Spicy Macadamia, bevor sich die Gäste zu Tisch begaben und ihnen die weiteren Gänge aufgetischt wurden. Insgesamt sieben Gerichte hat sich Robert Letz einfallen lassen, die allesamt die Macadamia auf raffinierte Weise in teils unerwarteten Zutatenkombinationen in Szene setzen: Topinambur, Carpaccio vom Seesaibling, Heidelbeer-Risotto oder Desserts wie etwa Brownies; die vielfältige Einsetzbarkeit der Nuss hat nicht nur unsere Gäste, sondern sogar uns selbst beeindruckt!

Macadamia-Dinner Gerichte

 

Macadamia-DinnerIn den Pausen zwischen den Augen- und Gaumenfreuden hieß es die Ohren spitzen. NOAN Co-Founder Richy Schweger ist erst einen Tag vor dem Event aus Australien zurückgekommen und hatte frische Infos und Fotos im Gepäck. Neben einem geschichtlichen Abriss und einer Beschreibung der Farm sowie deren vorzügliche Lage kamen natürlich Fragen dazu, was denn der Macadamia ihren ehrenwerten Titel eingebracht hat. Neben ihrem unvergleichlichen buttrig-milden Geschmack punktet sie mit Gesundheits-Facts, die jeden Kritiker überzeugen:

  • Macadamias haben einen sehr hohen Fettanteil (deshalb auch die crunchy-cremige Konsistenz), dabei überwiegen aber bei weiten Teilen die ungesättigten Fettsäuren
  • Die Nüsse können den Blutzuckerspiegel senken und sind daher auch für Diabetiker geeignet
  • Sie können sich auch positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken; 10 Stück täglich beispielsweise bewirken eine Senkung um bis zu 12 %
  • Sie fördern allgemein den Stoffwechsel und unterstützen das Immunsystem

 

Als sättigender Snack lassen sie sich leicht in den Tag einbauen, um schnell Energie zu geben. Oder man lässt sich von Robert Letz inspirieren und reibt oder zerstampft die runden Nüsse, um damit dem gewohnten Speiseplan einen neuen Kick zu geben. Besonders angetan waren wir von den Schokobrownies zum krönenden Abschluss des Dinners – beim Verabschieden fragten sogar einige der Gäste nach, ob sie nicht noch ein Stück davon mitnehmen dürften (wir haben uns schweren Herzens davon getrennt).

Macadamia-Dinner Gerichte

 

Keine Sorge, das Rezept zu den Brownies haben wir für euch ausfindig gemacht. Ihr findet es hier. Überzeugt euch selbst und kostet unsere frischen Macadamias aber auch gern pur! Ihr findet sie bei uns im Online-Shop entweder einzeln in den Sorten geröstet sowie geröstet & gesalzen oder in diversen Geschenksets.

Text: © Barbara Schmauss
Fotos: © Camilla Kaiser

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