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rahbarber-himbeer-limo

Rhabarber-Himbeer-Limo

Herrlich erfrischend mit hohem Suchtpotential😋:  Rhabarber-Himbeer-Limo mit Zitronenverbene! Genau das richtige für sonnige Frühlingstage – yummy  auch zu unseren knackigen Macadamias!

Du brauchst:

  • 250g Rhabarber
  • 200 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • Zesten & Saft 1/2 Bio-Zitrone (Schale essbar)
  • 250g Himbeeren
  • Ahornsirup
  • 1 Handvoll frische Zitronenverbene
  • Eiswürfel
  • Mineralwasser

So wird’s gemacht:

Den Rhabarber abschälen, kleinschneiden, mit dem Zucker mischen und 1 Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Bio-Zitrone abreiben, auspressen und gemeinsam mit dem Wasser zum Rhabarber geben. Alles aufkochen & ca 20 min köcheln lassen. Die Himbeeren waschen, eine Handvoll zum Garnieren beiseite legen und den Rest in den Topf geben. Solange mitkochen lassen bis sie zerfallen sind und anschließend vom Herd nehmen und mit Ahornsirup abschmecken. Eine Handvoll Zitronenverbene sehr fein schneiden und dazugeben. Danach alles pürieren und in den Kühlschrank geben. Pro Glas ca 1/3 mit dem Fruchtpüree anfüllen und mit Mineralwasser aufgießen. Eiswürfel dazugeben und mit Zitronenvernene und Himbeeren garnieren.

Fotos: Cornelia Seirer

Child FoundationABOUT NOAN: Noan produziert ertklassige Bio-Olivenöle, Essige und Macadamias und spendet seinen gesamten Gewinn an Bildungsprojekte für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche. Mehr dazu findest du hier. Mit jedem Kauf unterstützt du unser soziales Unternehmenskonzept – ganz nach dem Motto: Genießen und Gutes tun! Hier gehts zum Shop.

 

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