Dessert

Rhabarber-Tartelettes mit Rosmarin

6. Mai 2019
Rhabarber-Tartelettes auf vintage-Tellern mit gehackten Pistazien angerichtet

Der Muttertag steht vor der Tür und wir freuen uns gleich doppelt! Denn abgesehen von dem Zusammenkommen der Familie und dem „Danke-sagen“ an alle wunderbaren Mamis, fällt der Ehrentag der Mütter glücklicherweise auch immer in die Rhabarber-Saison! Wir nutzen also nur zu gerne die Gelegenheit uns beim Backen mit der pinken Leckerei ein wenig auszutoben. Dieses Jahr haben wir uns für leckere Rhabarber-Tartelettets mit einer …

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Chlorella-Energiebällchen

19. Februar 2019
Spirulina-Energiebällchen in Schale angerichtet

Wer vermisst sie auch schon, die schmackhaften Weihnachtsplätzchen und anderen Leckereien, welche die Feiertage alle so mit sich bringen? Wir sind auf jeden Fall das ganze Jahr über richtige Naschkatzen und denken nun wehmütig an die Vanillekipferl, Linzeraugen und Zimtsterne der letzten Wochen zurück, die wir nun aus gesundheitlichen Gründen erst mal liegen lassen wollen. Um allerdings nicht die gute Laune zu verlieren und weil …

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Valentins-Herzen aus Germteig

11. Februar 2019
Valentins-Herzen aus Germteig

Es ist wieder soweit, der Tag der Liebe steht vor der Tür. Egal wie du diesen Tag dieses Jahr verbringst – ob mit deinem*r Liebsten, Freund*innen, Familie oder gemütlich mit einem Glas Rotwein oder einem Tee auf dem Sofa – wir haben das richtige Wohlfühl-Rezept für dich. Wir bleiben einfach Naschkatzen und deshalb macht der Detox zum Valentinstag eine kurze Pause und wir gönnen uns …

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Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell

7. Januar 2019
Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell angerichtet auf Kuchenteller

Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell   Ja, die Feiertage sind vorbei und auch wir planen einen kleinen Detox einzulegen, nach all dem Schlemmen der letzten Wochen. Eine ganz besondere Leckerei sind wir dir jedoch noch schuldig und gönnen auch wir uns noch ein weiteres Mal, bevor die guten Vorsätze greifen. Die Macadamia-Ecken mit Lemon-Karamell lassen keine Naschkatzen-Wünsche offen und machen sich hervorragend zum gemütlichen Sonntags-Kaffee oder als …

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Dattelkuchen mit Olivenöl & Pistazienkrokant

22. Februar 2018
Dattelkuchen mit Olivenöl und Pistazien

Nach unserem orientalischen Vitalöl, zeigen wir dir diesmal einen dekadenten Kuchen mit einem Klassiker aus dem Orient: Datteln! 😋 Die süßen, getrockneten Früchte geben dem Dattelkuchen ein karamelliges Aroma. Mit dem knackigen Pistazienkrokant und der würzigen Zimt-Sauce dazu landet man ganz schnell im Dessert-Himmel. 😍 Du brauchst (für 2 Personen): 100g Datteln, entsteint 90g Mehl 40ml NOAN Olivenöl 140g Zucker 30ml Milch 1 Ei 1 TL Backpulver …

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Milchreis mit Honig-Nusskrokant

4. Dezember 2017
Milchreis mit Nusskrokant und Honig

Milchreis mit Honig-Nusskrokant und Heidelbeeren Unser Macadamia-Nüsse sind so vielseitig! Egal ob herzhafte oder süße Speisen – sie geben jedem Essen einen cremig, buttrigen Crunch 😋 Mit anderen Nüssen kombiniert und in etwas Honig geröstet, könnt ihr ganz einfach euer eigenes Nusskrokant machen. Das eignet sich super als Topping für warmen Milchreis und versüßt bestimmt jeden kalten Wintertag. Hier findet ihr weitere Rezepte mit unseren Macadamias. …

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Nougat-Mousse mit gebratenen Feigen und Rosmarin

30. November 2017
Nougat-Mousse mit Feigen und Rosmarin

Mousse au Chocolat ist ein beliebter Klassiker. Ein Mousse aus Nougat verleiht dem Dessert ein nussiges Aroma und mit gebratenen Feigen serviert, wird es zum Highlight deines Menüs! Das Rezept von Christian Domschitz findest du auch in unserem NOAN Kochbuch „Live Love Olive„. Ihr braucht: 500 g Nougat 300 g Schlagobers, halbgeschlagen Feigen Frische Himbeeren Rosmarin, gehackt 1 Blatt weiße Gelatine (oder pflanzliches Geliermittel) 130g Honig, hell 2 EL NOAN Olivenöl Classic …

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Halloween-Dessert: Pumpkin-Pie à la NOAN

31. Oktober 2017
Halloween Pumpkin-Pie à la NOAN - Olivenöl

Pumpkin-Pie mit Olivenöl Es ist wieder Grusel-Zeit, am 31.Oktober schwärmen die (Un-)Toten aus. Wisst ihr eigentlich warum das so ist? Es gibt verschiedene Ursprünge, laut altem keltischen Brauchtum kehrten zu Sommerende etwa die Toten zu ihren Heimen zurück.  Wir glauben aber eher, dass sie vom Duft traditioneller Halloween-Gerichte angelockt werden, zumindest in den USA, wo der Pumpkin-Pie sehr beliebt ist. Damit ihr es selbst testen …

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Weihnachtsmenü Stefan Resch: Soufflé

15. Dezember 2016
Weihnachtsmenü Nachspeise: Schokoladen-Soufflé

Verwöhnt eure Gäste heuer mit einem 3 Gänge Weihnachtsmenü von Starkoch Stefan Resch Das Park Hyatt Wien liegt mitten im Herzen der Stadt und begeistert vor allem durch sein eindrucksvolles Ambiente, wodurch es mit Recht unter die schönsten und besten Hotels in Wien gereiht wird. Wir sind unglaublich stolz, Stefan Resch, seines Zeichens Küchendirektor im Hotelrestaurant „The Bank“, dafür gewonnen zu haben, exklusiv für NOAN ein …

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