mediterran

Simpel und köstlich: Pan con Tomate

23. Februar 2017
Pan con Tomate - Noan Rezepte

Mediterraner Snack mit Tradition Egal ob Pan con Tomate in Spanien oder Bruschetta in Italien – die Variationen dieser großartigen Mahlzeit folgen der selben Idee und galten früher als „Arme-Leute-Essen“. Unsere Lieblingsversion kommt traditionell aus Katalonien und wird dort Pa amb tomàquet genannt. Es ist die perfekte Mahlzeit für zwischendurch oder als Vorspeise und die Zutaten hat man auch meist zu Hause. Schnell zubereitet und …

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Eingemachte Tomaten

26. August 2015
eingemachte Tomaten

Vorratswunder: Mediterran eingemachte Tomaten mit Rosmarin und Pinienkernen Bei wem wecken eingemachtes Obst und Gemüse keine Kindheitserinnerungen?! Zugegeben, früher wurde aber auch so ziemlich alles eingelegt und haltbar gemacht. Und ein Besuch bei der Großmutter war ohne ein Gericht, das ohne Weckglas auskommt, fast undenkbar. Da gab es selbst eingemachte Gurken, Rote Beete, Perlzwiebeln und auch so ziemlich jedes Früchtchen, das es im Garten gab, …

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