Dott. Duccio Morozzo della Rocca
Sig. Morozzo wurde in eine Familie hineingeboren, die seit 1912 Olivenöl in der Toskana herstellt. Als Master der Universität von Pisa in „Olivenanbau und Ölqualität“ arbeitet der Oleologe und Extraktionstechniker weltweit als Olivenölberater in Anbau, Produktion und Qualität und ist Gastlektor an der Universität Davis, Kalifornien. Als professioneller Tester in Italien registriert, ist er seit 2004 Panelmitglied des weltweit größten Olivenölführers „L’Extravergine“ und bewertet jährlich mehr als 2000 Öle. Darüber hinaus schreibt er für namhafte Magazine u.a. über Olivenkultivierung und –öle.
Jutta Koch
Jutta Koch ist unsere Mutter Erde in Griechenland und Geschäftsführerin der NOAN Produktion und Erzeugung von Olivenöl GmbH, ebenda. Seit 1987 lebt die gebürtige Deutsche mit ihrer Familie in Milina am Pilion und stellt seit 1995 selbst Olivenöl her. Ihre - noch in ihr herrschende - deutsche Gründlichkeit und ihr Draht zu Griechenland und den Leuten macht es möglich, vor Ort höchste Qualität zu gewährleisten und so manche Hindernisse aus dem Weg zu räumen.
Prof. George D. Nanos
Dr. Nanos ist Professor und Laborvorstand an der Universität Thessaly. Zuvor promovierte und arbeitete er u.a. an der University of California. Seine Erfahrung und sein Wissen um Oliven und den Anbau würden aufgelistet diese Seiten sprengen. Vorwiegend war und ist er in seinen Studien und Untersuchungen mit Oliven beschäftigt, begonnen von der Baumphysiologie, Irrigation über Frucht- und Ölqualität bis hin zur Lagerung und Optimierung der landwirtschaftlichen Praxis. Er steht uns seit Beginn ehrenamtlich mit professionellem Rat und Tat zur Seite.
