Wie lange hält Öl?

Ab dem Zeitpunkt des Pressens beginnt das Öl mit seiner Reifungsphase. Das NOAN Olive Oil Extra Virgin wird in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen bis zum Zeitpunkt des Abfüllens aufbewahrt, um seine Qualität auf das Bestmögliche zu erhalten. Die Dosen, in welche NOAN abgefüllt wird, schützen das Öl weiterhin vor Licht und Sauerstoff.

Das Öl ist sehr empfindlich in Bezug auf Oxidation, deswegen darf eine Flasche nie offen gelassen werden; absolut nicht zu empfehlen sind transparente Flaschen; der oxidierende Effekt des Lichtes auf das Chlorophyll, das im Öl enthalten ist, ist noch schlechter, als der durch Sauerstoff erzeugte.

Das besonders reiche Vorhandensein von Poliphenolen in NOAN Olive Oil Extra Virgin garantiert diesem Produkt, das - im Gegensatz zum Wein – das Altern fürchtet, ein langes Leben.

Öle von hoher Qualität, wie NOAN, können ruhig innerhalb von 18 Monaten nach der Ernte und sicher auch länger konsumiert werden; aber zweifelsohne entfaltet ein Extra Vergine Öl im ersten Jahr seines „Lebens“ seine beste Qualität.