NOAN. MEHR ALS NUR OLIVENÖL.

NOAN steht für ausgezeichnete Premium-Qualität, Nachhaltigkeit und ein außergewöhnliches Social Business Konzept. Wesentlicher Teil der NOAN Unternehmensphilosophie ist der verantwortungsvolle Umgang mit Mensch & Natur – verankert in den „NOAN SIX“ Principles

1. Organically Made

 Biologische Landwirtschaft ist die Basis für höchste NOAN Qualität, schonende Nutzung von Landschaft und Ressourcen sowie eine Chance für regionale Produktion und die ansässigen Bauern.

Die naturbelassenen Regionen der NOAN Produktionsstätten sind ideale Ausgangsplätze eines gesunden und nachhaltigen Agierens und das Ergebnis einer Jahrtausend Jahre alten Tradition. Die biologische Landwirtschaft ist die nachhaltigste Art der Landbewirtschaftung und arbeitet im Einklang mit der Natur. Dies geschieht unter anderem durch
 den Verzicht auf chemische Beizmittel für Saatgut oder Pflanzgut oder 

chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche mineralische Düngemittel, die Erhaltung der Bodengesundheit und -fruchtbarkeit durch schonende Bodenbearbeitung, natürliche Düngemittel und ausgewogene Fruchtfolge, die Förderung der natürlichen Regulationsmechanismen und Selbstheilungsprozesse in intakten Ökosystemen (z.B.: Nützlingsförderung) und den Verzicht auf den Einsatz von Gentechnik in allen Bereichen des Bioanbaus.

 

2. FAIR MADE

Partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Kleinbauern mit fairem Preis und Abnahmegarantien sichert wirtschaftliche Existenz und eine sozial gerechte und umweltverträgliche Produktion.

NOAN hat sich mit “Fair Made” an den Prinzipien des für Entwicklungsländer geschaffenen Fair Trade-Konzeptes orientiert. Ziel dabei ist die Förderung spezieller, aber wirtschaftlich benachteiligter Regionen: NOAN stellt den Bauern bei Bedarf Know-how zur Verfügung: So entsteht in partnerschaftlicher Zusammenarbeit ein Produkt, das stolz macht. 

Grundsätze von NOAN “Fair Made”, die je nach Rahmenbedingungen in den jeweiligen Regionen zur Anwendung kommen:

  • Gezielte Zusammenarbeit mit Kleinbauern, die darin eine Chance sehen, ihre Landwirtschaft erfolgreich zu betreiben und auszubauen.
  • Partnerschaftliche Einbindung der Bauern  ins Projekt & die Schaffung einer emotionalen Bindung an die Unternehmung NOAN.
  • Das Zahlen fairer Preise. NOAN zahlte in den vergangenen Jahren  weit über dem üblichen Marktpreis. Dieser soll wie beim Fair Trade Ansatz stets die Produktionskosten decken, die wirtschaftliche Existenz der Produzenten sichern und eine sozial gerechte und umweltverträgliche Produktion ermöglichen.
  • Verbesserte und effizientere Arbeitsbedingungen und Schonung der Ressourcen durch  geeignete und moderne Erntegeräte.
  • Steigerung der Kapazität durch Vermittlung von Know-how: Durch  Vermittlung spezieller Kenntnisse werden die Bauern unabhängiger und effizienter, sie können ihre Kapazitäten steigern und ihr Handeln wird profitabler.
  • Umweltschutz: Ökologische Landwirtschaft ist bei NOAN zwingend vorgeschrieben.

3. CLEAN MADE

Rohstoffe aus biologischer Landwirtschaft werden in einer sorgfältigen Produktion zu gesunden, natürlichen Endprodukten verarbeitet: schonende Verarbeitung der Ernte und die Prüfung durch Experten garantieren höchste Qualität. 

NOAN steht für höchste Qualität und Präzision während der gesamten Produktionskette anhand spezifischer Kriterien (NOAN HO³)

  • Die Bestimmung des richtigen Erntezeitpunkts: Eine Grundvoraussetzung für die Herstellung von Olivenöl höchster Qualität.
  • Das händische Ernten der Oliven mit Hilfe von Erntekämmen direkt vom Baum.
  • Die händische Selektion der Oliven und  eine möglichst kühle Lagerung in gut durchlüfteten Kisten.
  • Transport der Ernte zur Ölmühle innerhalb weniger Stunden.
  • Qualitätskontrolle jeder einzelnen Kiste in der Ölmühle (Temperatur, Reifegrad und Physiologie).
  • Die sofortige und schonende Pressung  mittels moderner mechanischer Verfahren.
  • Niedrige Temperaturen beim Verarbeitungsprozess (maximal 27 Grad C = Kaltpressung ) und die kurze Malaxing-Zeit lassen den Ertrag des gewonnen Öls relativ sinken, das fertige Olivenöl ist aber umso aromatischer, hochwertiger und gesünder.
  • Jede Charge wird sofort vom Oleologen verkostet und auf Qualität geprüft. So wird über das richtige Verhältnis der einzelnen Lagen entschieden, um ein optimales Endprodukt herzustellen
  • Nach Beendigung der Produktion wird das Öl nochmals in einem der renommiertesten Labore in Rom bzw. Florenz überprüft.

4. FOR HEALTH

Die NOAN-Produkte stärken Gesundheit und Wohlbefinden. Voraussetzung dafür ist exzellente Qualität aus biologischem Anbau und fachgerechter handwerklicher Produktion.

Seit Jahrtausenden ist die Heilkraft der Olive bekannt. Ständig wächst das Wissen um die positive Auswirkungen des Olivenbaums und seiner Früchte auf unser Wohlbefinden. Ein Olivenöl ist jedoch nur dann gesund, wenn es sorgfältig geerntet, gepresst und gelagert wird, besonders verträglich wird es, wenn es von Oliven stammt, die aus biologischem Anbau kommen. Nur die exakte Einhaltung aller produktionsrelevanten Parameter gewährleistet  ein exzellentes Ergebnis, ein echtes natives Olivenöl extra. 

Neben reichhaltigen Depots an einfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E sind es vor allem die  Polyphenole, die sich positiv auf den menschlichen Organismus auswirken. Auch Essig ist eines der gesündesten und ältesten Würzmittel der Welt. Schon die alten Römer wussten um die belebende Wirkung und gaben einen Schluck Essig in ihr Wasser. Die Heilkraft des Essigs wird sich seit jeher vom Menschen zunutze gemacht – und das bis heute: Denken wir nur zum Beispiel an Oma’s Allheilmittelchen „Die Essigpatscherl“ bei Fieber.

5. FOR ENJOYMENT

Lebensmittel von NOAN sind ein Stück Kultur. Für Genuss und Lebensqualität.

Feinstes Olivenöl und kostbare Essige machen Gemüse, Salate oder eine einfache Scheibe Brot zu einem Genuss für Feinschmecker. Olivenöl und Essig sind mehr als nur ein Lebensmittel, sie sind ein Stück Kultur. In Anbau und Produktion fließt sehr viel Wissen, Erfahrung und Leidenschaft vergangener Generationen ein. 

6. FOR RESPONSIBLE GIVING

Nachhaltiges Wirtschaften ermöglicht sich und anderen Gutes zu tun. Der gesamte Gewinn aus dem Verkauf der NOAN Produkte kommt Bildungsprojekten für bedürftige Kinder zugute.

Das Soziale Perpetuum Mobile NOAN wurde mit der Vorgabe gegründet, durch nachhaltiges Wirtschaften, jedes Jahr ausgewählte Kinderbildungsprojekte mit Spendengeldern finanziell zu unterstützen. 

Wir tun das, indem wir unseren Kunden Produkte anbieten, die Genuss und Lebensqualität widerspiegeln.

Dies unter dem Motto „sich und anderen gleichzeitig Gutes zu tun“! Detaillierte Informationen zur NOAN Child Foundation finden Sie hier