Welche Frau träumt nicht von einem gemütlichen Valentinstags-Frühstück im Bett? Wir bei NOAN haben uns ein einfaches Lieblingsrezept für den Tag der Liebe ausgedacht. Ein Avocado-Toast mit Räucherlachs und pochiertem Ei ist auch für jeden Kochanfänger leicht machbar.

Denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen

Durch einen Schuss NOAN Spice kommt dabei noch etwas Feuer ins Bett und lässt jede Liebe neu entflammen. Ach ja und es schmeckt noch herrlich zu der Toastkombination. Schau auch auf Instagram vorbei, dort wartet in den nächsten Tagen ein Valentinstags-Gewinnspiel auf dich.

• 4 Toastbrotscheiben
• 1 Avocado
• Salz, Pfeffer
• Radicchio
• Zitronensaft
• 200 g Räucherlachs
• Rucola
• 4 Eier
• NOAN Spice
• 25 ml Weißweinessig

So geht’s

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schabe das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Zerdrücke das Fruchtfleisch mit einer Gabel und füge Salz, Pfeffer, etwas NOAN Spice und etwas Zitronensaft hinzu. Im nächsten Schritt das Toastbrot goldbraun toasten und mit der Avocadocreme bestreichen. Garniere die Toastscheiben mit Rucola und Räucherlachs. Abschließend gebe Salz und Weißweinessig in siedendes Wasser. Das Wasser mit einem Kochlöffel kräftig umrühren, sodass sich ein Wirbel bildet. Schlage nun rasch das Ei ins Wasser und sanft weiter umrühren. Je nach gewünschtem Härtegrad des Eigelbs sind 3 – 5 Minuten ausreichend. Das pochierte Ei ist das krönende Highlight des Valentinstags-Frühstück.

ABOUT NOAN: NOAN produziert erstklassige Bio-Olivenöle, Essige und Macadamias und spendet seinen gesamten Gewinn an Bildungsprojekte für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche. Mehr dazu findest du hier. Mit jedem Kauf unterstützt du unser soziales Unternehmenskonzept – ganz nach dem Motto: Genießen und Gutes tun! Hier gehts zum Shop.