Die liebe Katharina von Kathi kocht hat ein wunderbares Rezept mit unseren NOAN Pumpkin Seeds kreiert und wir mussten sie direkt alle verputzen. Naschen ohne schlechtem Gewissen? Mit den Bananen Kürbiskern Energiebällchen werden alle Gelüste gedeckt: Naschen? JA! Gesund ohne extra Zucker? JA! Jede Menge Energie? JAAAA!
Und oben drein noch super easy und in kürzester Zeit zubereitet. Was will man mehr?
Entkerne die Medjool Datteln und gebe sie gemeinsam mit der Banane und dem Cashewmus in einen Hochleistungsmixer und vermixe alles gut miteinandern. Nun füge die gemahlenen Mandeln hinzu und vermixe alles nochmals. Achte dabei darauf, dass die Masse nicht zu klebrig aber auch nicht zu feucht ist. Sollte die Maße noch zu feucht sein, kannst du noch mehr gemahlene Mandeln hinzufügen. Zuletzt füge die NOAN Pumpkin Seeds hinzu. Forme gleichmäßig große Bällchen und friere diese für ca. 30-60 Minuten ein. Währenddessen schmelze die Schokolade über einem Wasserbad und rolle die Energiebällchen darin. Als Dekoration eignen sich ein paar ganze NOAN Pumpkin Seeds.
Tipp: Im Kühlschrank halten die Energiebällchen ca. 5 Tage – gefroren kannst du sie auch noch nach Wochen verzehren. Aber ganz ehrlich? Wenn du erst einmal ein Energiebällchen gekostet hast, willst du am liebsten alle auf einmal aufessen.
Viel Spaß beim Nachmachen und genießen!
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Unser Weihnachtsmenü „Easy.Love.Family.“ mit der lieben Alexandra Palla geht in die letzte Runde! Bekanntlich kommt das Beste zum Schluss und wir garantieren dir, dieses Dessert ist absolut das Beste Dessert, dass du je essen wirst! Unser NOAN Lemon gibt den absoluten Frischekick und verleiht dem ohne hin schon köstlichen Panna Cotta einen Hauch von Zitronen.
Heize das Backrohr auf 180 Grad Umluft auf. Währenddessen entferne das Fruchtfleisch des Kürbisses und schneide ihn in Stücke. Verteile die Kürbisstücke auf einem Backblech und lasse ihn für ca. 30 bis 40 Minuten im Backrohr weich werden. In der Zwischenzeit kannst du den Brownie-Teig zubereiten. Dafür schmälzt du die Schokolade im Wasserbad und lässt sie anschließend kurz auskühlen. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und vermenge sie mit der Schokolade und den restlichen Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
Wenn es um Schokolade geht, kann man schon mal etwas gierig werden – wir kennen das! Aber vielleicht willst du ja doch das ein oder andere Kürbiskern-Schoko-Bällchen abgeben. Du brauchst nur 5 Zutaten für diese himmlischen Kügelchen, jedoch etwas Geduld bei der Wartezeit. Das Warten lohnt sich aber, versprochen! Und es ist auch genug Masse um eventuell 1-2 Bällchen abzugeben.
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