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Es soll ja Leute geben, die machen sich nichts aus Feiern und den dazugehörigen Rezepten. Wir verraten wohl niemandem etwas Neues, wenn wir sagen, dass wir nicht zu dieser Sorte Leute gehören 😉
Doch auch wenn die Küche unser zweites Zuhause und essen definitiv unsere Lieblingsbeschäftigung ist, war uns in diesem Jahr für Silvester nach etwas Einfachem, was uns nicht den halben Tag beschäftigt.
Deshalb haben wir heute für dich unsere drei liebsten Fingerfood-Varianten, die garantiert allen schmecken und richtig was hermachen!
Wer es doch lieber edel und gediegen mag, schaut allerdings am besten bei unserem Weihnachtsmenü vorbei!
Du brauchst
Kürbissuppe mit Grilled Cheese Ecken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Hokkaido oder Butternuss-Kürbis
- Gemüsebrühe oder Brühwürfel
- etwas Sahne
- Vollkorn-Toastbrot
- Cheddar oder Bergkäse
- NOAN Classic
Wassermelonen-Sterne mit Balsamico-Reduktion
- 1 Wassermelone
- NOAN Apfelbalsam
- Minzblättchen zum Garnieren
Lachs-Wraps
- Weizen-Tortillas
- 1 Avocado
- 1 Päckchen Räucherlachs
- 1 Becker Crème fraîche
- 1 Gurke
- NOAN Lemon
- 1 Zitrone (Auch den Abrieb der Schale)
- etwas Schnittlauch
So gehts
Für die Suppe den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in etwas NOAN Classic anbrate bis Röstaromen entstehen. Anschließend mit Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Nun mit einem Pürierstab glatt mixen und mit einem Schuss Sahne, Salz, Pfeffer, der Suppenbrühe und etwas getrocknetem Dill verfeinern.
Die Toastbrot-Scheiben mit etwas Butter oder Margarine bestreichen und mit dem Käse belegen. Vor dem Servieren im Sandwich-Toaster oder in der Pfanne kross braten und in kleine Ecken schneiden. Diese Ecken machen die Suppe wahrlich zu etwas Besonderem!
Für die Wassermelonen-Sterne, diese ganz einfach in Scheiben schneiden und anschließend mit einem Keksausstecher in die gewünschte Form (in unserem Fall Sterne) bringen und mit einem Löffel eine kleine Kuhle darauf auskratzen.
In einem kleinen Topf NOAN Apfelbalsam auf kleiner Flamme reduzieren lassen und anschließend in die Kuhle träufeln. Die Sterne anschließend auf einer Platte mit Miniz-Blättern garnieren und bewundere Blicke für die coole Idee ernten 😀
Zu guter Letzt für die Wraps die Weizen-Tortillas mit einer Mischung aus der Crème fraîche, etwas NOAN Lemon, Zitronenzesten und Salz bestreichen und dünn mit den restlichen Zutaten belegen.
Anschließend zu einer gleichmäßigen Rolle rollen und entweder so auf einer Platte anordnen oder sie in zwei Zentimeter dicke Ringe schneiden und die als Häppchen servieren.
NOAN wünscht dir viel Spaß bei den Festvorbereitungen, einen guten Rutsch und ein tolles neues Jahr!
