Gebrannte Macadamia-Nüsse – süss & salzig

Nichts schreit mehr nach „Weihnachtszeit“ und „Christkindlmarkt“, nichts ruft schneller wunderschöne Kindheitserinnerungen ins Gedächtnis als diese kleinen Wunderdinger hier: Gebrannte Nüsse! Mit salzigen Macadamia-Nüssen gemacht und von einer Schicht aus knackigem Karamell und etwas Vanille umhüllt bringen sie jeden in Weihnachtsstimmung. Und dazu sind gebrannte Macadamia-Nüsse kinderleicht zu machen.

 

Du brauchst

  • 200 g NOAN Macadamia-Nüsse, geröstet und gesalzen
  • 1 Häferl Zucker
  • 1 Häferl Wasser
  • Eine Prise Vanillepulver oder etwas Vanilleextrakt

SO GEHT´S

Ein normalgroßes Häferl mit Zucker füllen und die Vanille unterrühren. Zucker in ein flache Pfanne geben. Die selbe Tasse mit Wasser anfüllen und ebenfalls in die Pfanne geben. Nun die Mischung aufkochen lassen und die Macadamia-Nüsse dazugeben. Einkochen lassen bis die Zuckermasse blasen wirft. Nun die Hitze etwas runterdrehen und mit einem Holzlöffel umrühren bis der Zucker karamellisiert und an den Nüssen kleben bleibt. Die fertigen gebrannten Nüsse auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und für ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Kleben die Nüsse zusammen, können sie nach dem Abkühlen einfach auseinander gebrochen werden.

NOAN wünscht guten Appetit!

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Inhaltsverzeichnis

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