Gekühlte Gazpacho

Auch wenn der Spanienurlaub heuer vielleicht ins Wasser fällt, musst du auf dein Fiesta-Feeling nicht verzichten! Um etwas spanisches Flair in deine Küche zu bringen, haben wir für dich einen Klassiker direkt aus Sevilla – die Gazpacho. Die kühle Tomatensuppe, erinnert uns nicht nur an den letzten Sommerurlaub in Andalusien, sondern ist auch eine wahre Gaumenfreude.

SPANISCHES SOMMERFLAIR FÜR ZUHAUSE

Jetzt, wenn endlich der heiße Sommer zu uns kommt und die die aromatischen Tomaten im Garten endlich rot werden, schmeckt die Gazpacho besonders gut. Die kühle Tomatensuppe ist ein ideales Gericht für einen heißen Sommertag und ist ein richtiger Vitaminkick.

Du brauchst (4 Personen)

  • 1 rote & 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 3 Scheiben Toastbrotn
  • 6 Tomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 125 ml NOAN Intenso
  • Sherry Essig
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • NOAN Spice

So geht’s

Zuerst die Haut der Tomaten einritzen, kurz überbrühen, enthäuten, vierteln und entkernen. Anschließend die Paprikaschoten, die Tomaten, die Zwiebeln und die Salatgurke klein würfeln.

Je nach Geschmack 1-3 Knoblauchzehen schälen und gemeinsam mit dem zerbröselten Toastbrot zu dem gewürfelten Gemüse geben. Nun 125 ml NOAN Intenso beifügen und mit einem Mixer oder Pürierstab klein mixen, bis keine Stücke mehr erkennbar sind.

Abschließend die Gazpacho mit Pfeffer, Meersalz, Sherryessig und verschiedenen Kräutern abschmecken. Wer es feurig mag, kann das Ganze noch mit unserem neuen NOAN Spice abrunden. Unser neues Aromaöl findest du auch in unserem Webshop.

 

NOAN wünscht viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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