Reispapier mal anders: Knusprig gebraten mit Shrimps, Avocado und geschmacksintensiven Karotten-Slaw. Crispy und Yummy!
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Bei uns gibt’s heute als Snack zwischendurch Lachsbrötchen mit Avocado-Salsa. Die haben uns so gut geschmeckt, dass wir sie euch nicht vorenthalten wollen
Das Baguette in Scheiben schneiden und kurz antoasten. Wenn ihr wollt, könnt ihr die Brötchen mit einer Knoblauchzehe einreiben. Die Baguette-Scheiben mit Lachs belegen. Die Avocado und die Tomaten klein würfeln, die Frühlingszwiebeln klein schneiden und miteinander vermengen. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Lachs verteilen. Fertig – Guten Appetit!
Fotos: Cornelia Seirer
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Dieses Rezept für die Bachforellen-Nockerl stammt aus der Feder des diplomierten Diätkochs Thomas Brecher, der diesen Gaumenschmaus für und mit NOAN Olivenöl kreiert hat.
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