Zunächst wird der Krokant vorbereitet, da dieser am längsten braucht und abgekühlt einfach am knusprigsten ist. Hierfür werden die NAON Macasamias grob gehackt, mit den Kokosflocken gemischt und mit dem Ahornsirup übergossen. Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im Ofen bei 180°C solange backen, bis sie goldbraun ist. Dazwischen immer mal wieder umrühren und gut aufpassen, daher Krokant recht schnell zu dunkel werden kann.

Sobald der Krokant aus dem Ofen ist, diesen zum Abkühlen beiseite stellen und sich den Pfirsichen widmen. Die halben Früchte werden mit dem Fruchtfleisch nach unten auf den Grill gelegt, bis sich die Streifen vom Rost schön abzeichnen und der Fruchtzucker etwas karamellisiert ist. Anschließend die Hälften jeweils mit den Streifen nach oben auf einen Teller legen und eine Kugel Eis in die Kuhle setzen. Mit dem zerbröselten Krokant bestreuen und sofort servieren.

Auch wenn der Bauch bereits voll ist mit leckeren Grill-Spezialitäten, wir garantieren, dieses Dessert ist so lecker, dass du immer noch ein Plätzchen dafür finden wirst!

NOAN wünscht guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!