Qualitätsmerkmale von Olivenöl


Oliven am Zweig

Olivenöl zählt zu den natürlichsten und gesündesten Lebensmitteln der Welt. Richtig produziert und verarbeitet hat es nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern trägt auch zur Gesundheit und Schönheit bei.
Doch nicht alle Olivenöle erfüllen den gewünschten Nutzen. Schon der berühmte Autor und Dichter Homer wusste: Olivenöl ist flüssiges Gold! Nicht nur der Geschmack belebt, auch die gesundheitlichen Benefits machen das Olivenöl zu Everybody’s Darling!

Damit dies auch so bleibt, haben wir bei NOAN es uns zur Aufgabe gemacht, den Olivenbaum, der zu den ältesten Nutzpflanzen unserer Erde gehört, zu schützen, um auch in Zukunft das reine „Gold des Südens“ ernten zu können. Dabei konzentrieren wir uns auf höchste Qualität bei der Erzeugung, basierend auf klaren Regeln: Sorte und Reinheit des Produktes, strikte Einhaltung biologischer Grundregeln bei Anbau und Kultivierung, exakte Bestimmung des Erntezeitpunktes je nach Reifegrad, eine hochwertige Verarbeitung der Oliven unmittelbar nach der Ernte sowie eine optimale Lagerung (14-18°C unter Sauerstoff- und Lichtausschluss in Inox-Tanks).

Mit fairen Abnahmepreisen und der Förderung der regionalen Bauern garantieren wir die Nachhaltigkeit unserer Produkte sowie einzigartige Geschmackserlebnisse. Bei NOAN werden nur die besten Oliven ausgewählter Bauern verarbeitet. Diese werden sowohl unabhängiger staatlicher Qualitätskontrollen, als auch den strengen NOAN Rules For Health Organic Olive Oil – Extra Virgn (NOAN HO³ Rules) unterzogen, um die einzigartige Qualität zu garantieren. Alle drei NOAN Olivenöle sind Bio, denn nur Bio-zertifizierte Bauern können an unserer Produktion partizipieren. Erst nach der strengen Überprüfung in einem chemischen Labor werden die Öle unter der Leitung unseres Oleologen Duccio Morrozo della Rocca zu einer sortenreinen Komposition der verschiedenen Lagen zusammengeführt. Zum Schluss wird das fertige Olivenöl noch einmal in einem der führenden Labore in Rom oder Florenz chemisch analysiert und auch in Österreich von der Austria Bio Garantie (AT-BIOA-301) kontrolliert und zertifiziert, bevor wir es unseren Kunden anbieten. Nur so können wir garantieren, dass unsere Produkte zu 100% aus biologischem Anbau stammen.

Print Friendly, PDF & Email
Translate »

GEBEN SIE IHRE E-MAIL ADRESSE EIN UND ERHALTEN SIE EINEN GUTSCHEIN ÜBER

10 €

Wir halten Sie über Neuigkeiten, Aktionen und Rezept-Inspirationen auf dem Laufenden!