in der 0,2 l – Glasflasche (74,50€/l)

Feinster Apfel Balsam Essig von alten Apfelsorten, 8 Jahre im Eichenfass gereift, aus biologischem Anbau aus Österreich.  In dekorativer 0,2 l – Glasflasche. AT BIO 301

NOAN Apfel Balsam Essig ist ein wunderbar mildes Würzmittel, süßlich im Geschmack, mit einer dezenten Restsäure (5%). Dem Prozedere der Herstellung des originalen Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena folgend, reift der Süßmost, gewonnen aus alten Bio-Apfelsorten, zu NOAN Apfel Balsam Essig – zur Freude aller Genießer und Gourmets.

In einem speziellen Verfahren wird der Apfelsaft durch Einkochen reduziert und danach zu Essig vergoren. Im Holzfass reift die kostbare Essenz mindestens 8 Jahre zu Balsamessig heran, voll mit vitalen Apfelaromen und mit einem Hauch von Karamell.

KULINARISCHE KOSTBARKEIT

Der NOAN Apfel Balsam Essig wird bereits von der Spitzengastronomie sowie anspruchsvollen Genießern als besonders wertvolle Zutat geschätzt – ein guter Grund, warum wir ihn nun auch unseren Kunden anbieten. Besonders Marinaden verleiht der Balsamico das gewisse Etwas und passt ideal zu den unterschiedlichsten Speisen der feinen Küche.

Unser veganer Apfel Balsam Essig ist völlig naturbelassen, da wir in der Erzeugung auf das Hinzufügen von Gelatine oder Sulfiten verzichten.

NOAN-Tipp: Der NOAN Apfel Balsam Essig eignet sich besonders zum Verfeinern von:

• Mediterranen und asiatische Speisen.
• Steaks
• Fonds, Saucen, Sülzen, Frisch- und Schafkäsen, Tomaten mit Mozzarella und Carpaccio.
• Desserts z.B.: Erdbeervariationen, Vanilleeis, Panna Cotta oder Apfel-Nuss Desserts.
• Salaten ein besonderes Geschmackserlebnis.

Harmoniert hervorragend mit NOAN Olivenöl.

EAN: 9009493023009