FLAMMKUCHEN MIT DUNKLEN KALAMON OLIVEN

Der Teig könnte einfacher nicht gemacht sein. Die Zutaten werden hierfür nämlich lediglich in einer Schüssel zu einem glatten Teig verknetet und ausgerollt. Nun mit reichlich Pesto bestreichen, Tomaten vierteln und gleichmäßig darauf verteilen, Feta darüber krümeln und zu guter Letzt die Oliven darauf platzieren. Der Flammkuchen kommt bei 200°C Umluft etwa 20 Minuten lang in den Ofen. Der Teig sollte am Rand knusprig, der Feta ein wenig zerlaufen und die Tomaten leicht gebräunt sein. Wenn dies der Fall ist, kann der Flammkuchen aus dem Ofen und mit dem Rucola bestreut und mit NOAN Lemon beträufelt werden. Dies gibt dem Ganzen noch eine besonders frische Note.

Ein Flammkuchen kann als Vorspeise mit Salat für 6, bzw. als Hauptspeise für 2-3 Personen gerechnet werden, je nachdem wie groß der Hunger ist. Wir empfehlen jedoch einfach direkt ein wenig mehr zu machen – sicher ist sicher

Fotos © Cornelia Seirer