Frühling auf Balkonien – NOAN Kräuter-Pesto

Der Frühling kommt, egal ob wir gerade raus können oder nicht. Und weil wir uns die Frühlings-Gefühle nicht verderben lassen und auch in unserer Küche die Boten der schönsten Jahreszeit Einzug halten wollen, machen wir das Beste aus der Situation! Wir kümmern uns also um das Grün im eigenen Heim gleichermaßen wie den Frühling im Bauch und beschäftigen uns damit, wie die Kräuter zuhause richtig gedeihen und verrateen euch unser liebstes Rezept für Kräuter-Pesto!

DIE BESTEN TIPPS FÜR KRÄUTER ZU HAUSE

Im Grunde eignen sich beinahe alle Kräuter, die nicht extrem tief wurzeln müssen (wie Wermut, Pimpernelle oder Estragon) für ein Leben auf dem Balkon oder auch auf dem Fensterbrett, für alle, die nicht mit Balkon oder Terrasse gesegnet sind.

Besonders viel Freude hat man zum Beispiel mit Basilikum, Rosmarin, Zitronenmelisse oder Majoran, da sich diese Kräuter sowohl auf Ost-, West- und Süd ausgerichteten Balkonen wohlfühlen und mit vielen Typen Erde gut klarkommen.

Es gilt im Allgemeinen: Die Erde sollte immer leicht feucht, jedoch nie triefend nass sein und wer lange Freude an seinen Kräutern haben will, sollte (wie eigentlich bei allen Zimmerpflanzen) auf jeden Fall Staunässe vermeiden, da diese schnell zur Wurzelfäule führen kann.

Besonders gut gedeihen die grünen Geschmacks-Bomben, wenn man ihnen ab und an ein wenig Dünger gönnt und sich je nach Pflanze gut an den Standort- und Gieß-Vorlieben orientiert. So mögen mediterrane Kräuter eher mehr Sonne und relativ wenig Wasser, und heimischere Pflanzen etwas mehr Schatten und öfteres Gießen. Wenn du diese Tipps befolgst, steht deinem DIY-Garten nichts mehr im Weg!

NOAN KRÄUTER-PESTO

Sind die Kräuter dann einmal gezüchtet, wollen sie auch verarbeitet & vernascht werden und was würde sich eher anbieten als ein klassisches Pesto?

Dazu ganz einfach 2 Handvoll Kräuter deiner Wahl – wir haben uns aus gegebenem Anlass für Basilikum und Bärlauch entschieden, zusammen mit einer kleinen Handvoll gerösteter Pinienkerne, einer Knoblauchzehe, Salz und reichlich NOAN Classic in den Mixer werfen oder mit dem Mörser zu einer feinen Paste mahlen und schon ist dein neues Lieblings-Pesto fertig!

Ideal zu Pasta, als Dip oder Brotaufstrich, zum Verfeinern von Salatsoßen oder als Topping für bunte Bowls ist es ein super vielseitiger Begleiter und ein Must-have in jedem Kühlschrank!

NOAN wünscht viel Freude bei Nachkochen und viel Erfolg beim Kräuter-pflanzen!

 

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Fotos © Cornelia Seirer

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