White-Chocolate Macadamia Cheesecake

Endlich werden die Tage wieder schöner und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite – die herrlichste Zeit für einen erfrischenden Cheesecake. Unser White-Chocolate-Macadamia Cheesecake eignet sich nicht nur als besonderer Nachtisch für die Osterfeiertage, sondern ist auch bei jedem Picknick oder Kaffeeklatsch ein Hit.

Macadamia, die Königin der Nüsse


Macadamia Nüsse sind nicht nur herzhaft-knackig, sie enthalten auch wichtige Spurenelemente, die unser Immunsystem stärken. Durch ihren einzigartigen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe wird die Macadamia-Nuss zur Königin der Nüsse. Im knusprigen Streuselboden des Cheesecakes sorgen die NOAN Macadamia-Nuts für den Extra-Crunch. Durch die Kombination mit weißer Schokolade schmeckt der Cheesecake-Boden wie ein leckeres Cookie.

Du brauchst

Für den Boden:

  • 300 g Dinkelmehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Sal
  • 1 Zitrone Bio
  • 1 Ei
  • 150 g Butter (flüssig)
  • 50 g weiße Schokolade (gehackt)
  • 50 g NOAN Macadamia Nuts (gehackt)

Für die Creme:

  • 400 g Griechisches Joghurt
  • 400 g Frischkäse
  • 40 g Zucker
  • 150 g geschmolzene weiße Schokolade
  • Honig und Thymian
  • Unterschiedliche Beeren der Saison

So geht’s

Zuerst wird der Cheesecake-Boden zubereitet. Heize das Backrohr auf 150 ° vor. Hierfür vermenge das Dinkelmehl, den Zucker, die Vanilleschote, 1 Prise Salz, die Zitronenzesten, ein Ei und die flüssige Butter mit einem Mixer. Knete den Teig so lange bis Streusel entstehen. Anschließend füge die gehackten NOAN Macadamia Nuts und die weiße Schokolade hinzu. Gib den fertigen Teig in eine befettete Springform und verteile den Teig regelmäßig in der Form. Lass den Teig für ca. 20 – 25 Minuten im Ofen knusprig backen. Anschließend stelle ihn zum Auskühlen zur Seite.

Für die Cheesecake-Creme vermenge das griechische Joghurt mit dem Frischkäse und füge den Zucker hinzu. Anschließend schmelze die weiße Schokolade über einem Dampfbad und vermenge es mit der Joghurt-Creme. Wenn du das Gefühl hast, die Creme ist noch nicht fest genug, gib ein Blatt Gelatine hinzu. Abschließend verteile die Creme auf dem Cheesecake-Boden und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank.

NOAN Tipp: Garniere den Cheesecake vor dem Servieren mit Beeren, Honig, frischen Thymian und gehackten NOAN Macadamia Nuts.

Artikel teilen!

Exklusive Kochbücher

Entdecke neue Rezepte und hebe deine Kochkünste auf das nächste Level.

Artikel teilen!

Inhaltsverzeichnis

Entdecke weitere köstliche Rezepte

♥ Alles Liebe zum Muttertag ♥

Muttertag – Einer der bedeutendsten Tage für alle Frauen und Mütter steht vor der Tür ! Doch wo hat dieser Festtag eigentlich seinen Ursprung und wie feiern andere Länder diesen Tag? Wir haben uns auf die Spuren des Muttertags begeben und sind einmal rund um den Globus gereist, um herauszufinden, wie und wann andere Länder und Kulturen diesen Tag feiern.

Zum Rezept »

GEBEN SIE IHRE E-MAIL ADRESSE EIN UND ERHALTEN SIE EINEN GUTSCHEIN ÜBER

10 €

Wir halten Sie über Neuigkeiten, Aktionen und Rezept-Inspirationen auf dem Laufenden!