Christmas Dinner 2023 – 4. Gang: Dolce Pasticcio di Natale mit Früchten und Vanillesauce

Last but very not least: Der 4. Gang unseres Weihnachtsdinners. Pasticcio bedeutet auf italienisch „ein buntes Durcheinander je nach Geschmack und Fantasie“. Bei Giuseppe Marchese und uns gibt’s heuer zu Weihnachten Panettone mit frischen Beeren und leckerer Vanillesauce. Getoppt mit Amarena Kirschen und unserem NOAN Douro. Himmlisch gut und schnell zubereitet, versprochen.

So einfach geht’s:

Du brauchst (für 4 Personen):

1 kleine Panettone oder Pandoro
Frische Beeren nach Lust und Laune
Amarena Kirschen
6 Eigelb
1 Vanilleschote
80 g Zucker
1 Zimtstange
2 Sternanis
250 ml Milch
250 ml Schlagobers
Frische Minze
Puderzucker
NOAN Douro

Gib in einen Topf die Vanilleschote, den Zimt sowie den Sternanis und lasse alles zusammen kurz anrösten, so entfalten sich die Aromen am besten. Nun lässt du die Zutaten im Topf und fügst das Schlagobers sowie die Milch hinzu und lässt alles aufkochen. Anschließend lässt du die Soße für etwa 30 Minuten lang lauwarm abkühlen. Anschließend gieße die Vanillesoße durch ein Sieb.
In eine Schüssel die Eigelb sowie den Zucker geben, schlage alles mit einem Schneebesen auf. Nun hebst du die Eigelb-Zuckermischung unter die Vanillesoße. Reiße den Panettone oder den Pandoro in kleine Stücke und richte ihn in einem tiefen Teller an. Lege einige Beeren hinzu und gieße die Vanillesoße rundherum. Als Dekoration gib ein paar Amarenakirschen in die Soße und ebenfalls einen Esslöffel des Amarenakirschen-Safts.

Abgerundet wird dieser Nachspeisen-Traum mit ein paar Tropfen NOAN Douro, das verleiht dem Ganzen eine einzigartige Note.

Artikel teilen!

Entdecke weitere köstliche Rezepte

Christmas Dinner 2023 – 3. Gang: Kalbskotelett in Salbei-Butter auf Kürbis-Püree mit Kräuterseitlingen

Nun ist schon der Hauptgang unseres Christmas Dinners dran: Kalbskotelett in Salbei-Butter auf Kürbis-Püree mit Kräuterseitlingen. Verfeinert mit dem mild-nussigen NOAN Pumpkin Seed Oil.

Zum Rezept »

Christmas Dinner 2023 – 1. Gang: Maroni-Creme-Suppe mit geräucherter Entenbrust

Unser diesjähriges Christmas Dinner, kreiert von unserem allerliebsten Italiener Giuseppe Marchese startet mit einer feinen Maroni-Creme-Suppe mit geräucherter Entenbrust.

Zum Rezept »

Zucchini-Sushi

Schon mal Zucchini-Sushi probiert? Perfekt zum warm oder kalt verschmausen und es schmeckt sowohl mit Speck als auch ganz ohne. Und das Beste daran? Es ist innerhalb von wenigen Minuten zubereitet. Wir zeigen wie’s geht.

Zum Rezept »